霧峰深度旅遊

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阿罩霧綜合新聞
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【台灣百大名店】頂級泡菜功夫 達人級好料理
2013-05-07 12:02:00
2013-05-07 12:05:00
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廖祐笙
【台灣百大名店】頂級泡菜功夫 達人級好料理
異類的泡菜於工法及調味方面突出,純手工製作與不放防腐劑的堅持,漸漸在網路上打響名號,獲得認同與支持。(攝影/廖祐笙)
廖祐笙
  泡菜一直是台灣人愛吃的小菜配菜,也是許多店家的專長料理,然而,口感脆或軟、滋味甜或酸,可就各有千秋。

  提起泡菜,不能不提來自台中霧峰的異類泡菜之家。多年前於台中大里開設臭豆腐小吃,李媽媽的手藝便已經廣受顧客讚嘆,多家媒體採訪報導,加上本身的好口味、好品質,成為大里當地最熱門的小吃之一。

  經營臭豆腐小吃時,許多客人都會要求多放些泡菜,甚至還有人向李媽媽要求,希望可以直接購買泡菜。加上顧客凡嚐過店內泡菜,均大呼好吃!讓李媽媽對於自家泡菜深具信心,於是推出宅配網購市場,要讓異類泡菜的好味道被認識。

  異類泡菜之家的泡菜,是以進口大白菜、生鮮辣椒、大蒜、鹽、韓國進口辣椒粉和調味料手工製作而成,並採用自然發酵方式產生天然乳酸菌的韓式泡菜,不僅菜脆可口、酸辣度適中,濃厚的蒜香及甜香味更是齒頰留香。

  「真的好吃!有夠讚!」來店取貨的廖先生這樣說,誠摯的稱讚也讓李媽媽笑不攏嘴,更加有信心為宅配網友提供服務。

  從異類臭豆腐到異類泡菜之家,受歡迎的原因就是靈魂人物李媽媽!料理手藝精湛的她,不僅創造獨特口感滋味,更是店內的活招牌。異類的泡菜於工法及調味方面突出,純手工製作與不放防腐劑的堅持,漸漸在網路上打響名號,獲得認同與支持。(攝影/廖祐笙)

台灣百大名店˙異類泡菜之家http://0423331251-1.tranews.com/
異類泡菜料理運用http://0423331251.tranews.com/
2013-05-07 12:02:00
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阿罩霧深度旅遊專欄
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霧峰舊稱為阿罩霧,因本地早期有土著族社(Ataabu)音譯而得名。民國九年,廢「阿罩霧」改稱為「霧峰 」,因附近山峰多霧籠罩故名。霧峰林家在台灣將近三百年的歷史,也為台灣五大家族之一,是台中最著名的園林古宅。 ...詳全文
黃思閔
2013-06-19 10:20:49
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1999年9月21日清晨1時47分,一個地牛翻身,全台感受嚴重搖晃持續102秒,台灣中部車籠埔斷層的錯動,發生芮氏規模7.3的 強烈地震,震央約位於南投縣集集鎮,又稱為集集大地震,傷亡及財物損失為近百年來台灣最大的震災之一。 ...詳全文
黃思閔
2013-06-19 10:09:24
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「桐林創意工坊」是一處結合桐林社區、藝術、團隊及教育等四大面向的社區據點,裡面規劃有展示區簡報區及辦公室,展示以木造創作藝術品及陶藝品為主 的作品,所有創作多以桐林為主題,表現當地人文及動植物特色。陶藝作品中,有製作精美又表情生動的貓頭鷹,貓頭鷹為桐林村的村鳥,也有燻製龍眼的焙 ...詳全文
沈孟珍
2005-12-16 10:03:00
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桐林村地屬霧峰鄉東北方阿罩霧群山支入口,高度海拔約在300~483公尺之間,東鄰南投國姓鄉、九九峰,北鄰大里和太平;擁有農地、溪谷、低海拔 丘陵、中海拔森林及斷層景觀等自然景觀,地形多變且生態完整豐富,舊名北溝坑,據傳日據時代此地遍植青桐,又有青桐林之稱,故以桐林為村名,貓頭鷹 ...詳全文
沈孟珍
2005-12-14 13:42:00
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「五櫃崎步道」位於霧峰鄉萊園村的坡地上,萊園村位於霧峰市區的東南方,南鄰坑口村,北以萊園路和錦榮村為界,西毗本堂村。清初,萊園山上為泰雅族 所居住,山下則有洪雅平埔族及到此地開墾的漢人,漢人除了拓墾平埔原住民的平原土地外,也往丘陵地和山區開墾,漢人因侵入其獵場及生活領域,時而遭 ...詳全文
沈孟珍
2005-12-13 08:29:00
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[B]緣起[/B]民國34年(1945年),烽火的台灣時局動盪,人們雖一方面欣喜於抗日戰爭的勝利,一方面也感受顛沛飄離的苦,浮動不安的人心 ,若能藉著音樂暫得撫慰,紛亂的心情,或能得到平靜。故此,政府擬以悠揚樂音安撫時代創傷,台灣音樂史上第一個交響樂團於焉誕生,為台灣奏起第一首 ...詳全文
沈孟珍
2005-12-06 13:12:00
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