霧峰深度旅遊

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五十年在地老滋味 霧峰炸肉圓
2011-10-05 18:07:00
2011-10-05 19:09:00
7731
蘇綉媛
五十年在地老滋味 霧峰炸肉圓
剛炸好的肉圓,香味四溢、晶瑩剔透,讓人口水直流。(攝影/蘇綉媛)
蘇綉媛
  每個地方都有其在地令人懷念的老滋味,台中霧峰也不例外。

  位於民權路上的肉圓婆肉圓是霧峰人從小吃到大的美味小吃,每日凌晨製作的手工肉圓,皮Q有嚼勁,內餡採用溫體豬後腿肉和筍塊,餡料飽滿。剛炸好的肉圓,香味四溢、晶瑩剔透,在搭配用蓬萊米漿和糖製成的獨門醬料,口感十足,讓人一口接著一口,富有飽足感;此外,便宜又大碗的綜合湯,有著滿滿的菜頭、豆腐和丸子,料多又實在,是店內第一人氣湯品。

  傳到第二代的肉圓婆肉圓雖然招牌上寫的是三十八年老店,卻已有五十四年的歷史,老闆娘笑著說因為懶得換招牌,常引起路過的民眾和客人的好奇,吸引許多人上門。

  肉圓婆肉圓是許多返鄉遊子時必吃的古早味,因鄰近霧峰林家花園每逢假日便吸引許多遊客上門品嚐,其中還不乏來自中國的遊客,如此平易近人的在地小吃為台灣做了最好的美食外交。(攝影/蘇綉媛)

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